维生素（英语：Vitamin）是一系列有机化合物的统称。它们是生物体所需要的微量营养成分，而一般又无法由生物体自己生产，需要通过饮食等手段获得。维生素不能像糖类、蛋白质及脂肪那样可以产生能量，组成细胞，但是它们对生物体的新陈代谢起调节作用。

由于维生素对人类生命活动的重要作用，人类很早就意识到它的存在。早在古埃及时，人们就发现进食某些食品可以避免患夜盲症，但是那时人们还不知道它的具体机理。

中国唐代医学家孙思邈曾经指出，用动物肝脏防治夜盲症，用谷皮汤熬粥防治脚气病。

1747年英国海军军医詹姆斯·林德总结以前的经验，提出了用柠檬预防坏血病的方法，但是他还不知到究竟是什么物质对坏血病有抵抗作用。

1912年，波兰化学家卡西米尔·冯克从米糠中提取出一种能够治疗脚气病的白色物质（硫胺），他称之为Vitamin，这是第一次对维生素命名。

随着分析科学和医学技术的进步，越来越多的维生素被发现，人们开始用字母来区别不同的维生素，出现了维生素A、维生素B1等名称（在汉语中，曾经使用维生素甲、维生素乙这样的说法，但现在已经基本不再被使用）

维生素又名维他命，通俗来讲，就是维持生命的物质 ，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。各种维生素的化学结构以及性质虽然不同，但它们却有着以下共同点：

①维生素均以维生素原的形式存在于食物中；

②维生素不是构成机体组织和细胞的组成成分，它也不会产生能量，它的作用主要是参与机体代谢的调节；

③大多数的维生素，机体不能合成或合成量不足，不能满足机体的需要，必须经常通过食物中获得；

④人体对维生素的需要量很小，每日需要量常以毫克或微克计算，但一旦缺乏就会引发相应的维生素缺乏症，对人体健康造成损害；

维生素与碳水化合物、脂肪和蛋白质3大物质不同，在天然食物中仅占极少比例，但又为人体所必需。有些维生素如：B6.K等能由动物肠道内的细菌合成，合成量可满足动物的需要。动物细胞可将色氨酸转变成烟酸（一种B族维生素），但生成量不敷需要；维生素C除灵长类及豚鼠以外，其他动物都可以自身合成。植物和多数微生物都能自己合成维生素，不必由体外供给。许多维生素是辅基或辅酶的组成部分。

维生素是人和动物营养、生长所必需的某些有机化合物，对机体的新陈代谢、生长、发育、健康有极重要作用。如果长期缺乏某种维生素，就会引起生理机能障碍而发生某种疾病。一般由食物中取得。现阶段发现的有几十种，如维生素A、维生素B、维生素C等。

维生素是人体代谢中必不可少的有机化合物。人体犹如一座极为复杂的化工厂，不断地进行着各种生化反应。其反应与酶的催化作用有密切关系。酶要产生活性，必须有辅酶参加。已知许多维生素是酶的辅酶或者是辅酶的组成分子。因此，维生素是维持和调节机体正常代谢的重要物质。可以认为，最好的维生素是以“生物活性物质”的形式，存在于人体组织中。

目前普遍公认狗狗需要约需要 13种以上的维生素, 狗狗很难获得足够的全部种类的维生素，而犬的维生素缺乏症容易引起口臭、流泪、皮肤病、夜盲甚至瞎眼等严重的后果。

维生素是狗生长发育、保持正常新陈代谢过程所必需的营养物质；是具有高度生物活性的有机化合物，在生物体内不能合成或很少合成。如果缺乏某种维生素，体内有机物的合成过程就会中止，从而出现某种病态。维生素所起的作用很大。可以增强神经、肌肉等系统的功能；参与酶系统的组成。如果狗长期缺乏维生素，会导致一些特异的缺乏症，使狗体内很多酶无法合成，从而使整个代谢过程受到影响，严重者会由此引起机体衰竭而死亡。但维生素摄入过多也会引起机体的不适反应，同样也影响狗的健康

狗狗缺乏维生素原因很多是饲料单一, 厌食或者患有吸收功能低下的疾病、寄生虫 感染、衰老及缺乏青绿饲料或饲料加工调制不当等因素都有可能引起狗狗的维生素缺乏。狗狗对维生素需要种类多，所以很难从普通食物中获取足够丰富的维生素。

缺乏维生素 A ：会出现皮肤病，视力下降。

缺乏维生素 D ：会使骨骼和牙齿出现异常反应，从而导致缺钙。

缺乏维生素 E ：肝脏会出现水肿。

缺乏维生素 K ：会发生贫血抵抗力下降。

缺乏维生素B族：会直接影响狗狗的造血功能。

4、缺乏维生素怎么办

每个月都要给狗狗适当吃点动物肝脏，如鸡肝、猪肝等，或喂点鱼肝油，但不可多吃。如果狗食欲不振，就需要在狗粮之外喂些漫途多维多矿片，可以满足狗狗维生素的需求漫途多维多矿片是根据犬只的特有的生理结构研制而成，为狗狗提供超过40种以上所必须的维生素和矿物质，在保证爱犬健康成长的同时特别添加益生元配方，帮助幼犬的肠胃健康和正常发育。是狗狗成长过程中最佳的营养补充剂。

维生素在宠物食品的配制过程中会发生复杂的变化，有物理的变化、化学的变化甚至是微生物的变化，那么在为宠物配制食物时，要根据维生素物质的特殊特性进行区别对待：根据宠物不同生理阶段、不同品种严格掌握添加量；充分考虑维生素在高温蒸煮中的损失；维生素彼此之间和与其他营养物质之间的拮抗与禁忌等等。