可可和咖啡都是人们非常喜欢的食品元素，然而我们时常对他们的原料可可豆和咖啡豆却傻傻分不清，经常搞混也是常有的事，今天就为大家介绍一下可可和咖啡。

一、用途

可可豆一般是用来制作巧克力的，蛋糕和其他巧克力味的食品中多是用可可粉加工而成的，从可可豆里提炼出的可可脂也可以做成可可热饮；而咖啡豆主要是用于制作咖啡使用。

二、可可树和咖啡树

可可树和可可果

可可树是锦葵目、梧桐科、可可属乔木。原产于热带美洲，目前广泛栽培于全球热带地区，在中国海南和云南南部也有栽培；

咖啡树和咖啡果

咖啡树是茜草科、咖啡属、多年生常绿灌木，是热带性植物，不耐寒，咖啡树最适合生长在平均温度为20℃左右，目前主要分布在南北回归线之间，比可可树的种植区域要大一些。

三、可可果和咖啡果

可可果实外观有点像木瓜，而且有纹痕；

咖啡果外观上很像樱桃，表面较光滑。

四、可可豆和咖啡豆

可可豆个头要大一些，表面比较粗糙，是从可可树结的豆荚中取出来的种子，劈开可可豆荚，可以看见裹在白色絮状物中的可可豆；

咖啡豆相对较小一些，表面比较光滑，是咖啡树所结果实的种子，咖啡果实的颜色是鲜红色，果肉甜甜的，内含一对种子，就是咖啡豆。

五、可可碱和咖啡因

可可碱和咖啡因虽都有提神的效果。但含有咖啡因的咖啡比巧克力更好一些。谈到对身体的伤害，其实高品质的黑巧克力（主要成分是可可），和高品质的纯正咖啡（不是加糖和牛奶速溶咖啡），不但对身体都没有伤害（前提是食用不过量），反而对身体有好处。因为巧克力中的可可碱和咖啡中的多酚都是对身体有益的，据科学研究，其都有降低癌症和心脑血管疾病的作用。

六、犬类不能食用可可碱和咖啡因

巧克力里含可可碱，可可碱对于犬类来说是有毒的，特别是对狗狗中枢神经和心肌损害较大，会出现极度活跃、特别兴奋、上吐下泻、呼吸困难、肌肉痉挛、甚至休克等症状。如果狗狗不小心误食巧克力需尽快带到正规宠物医院催吐或洗胃，进行下一步治疗。