粮食作物主要包括谷类、豆类、薯类等，其中小麦、水稻和玉米占世界上食物的一半以上。粮食作物是人类主要的食物来源。它们营养丰富，种子含水较少，可以贮藏很长时间。

世界上的粮食作物主要包括以下几类：

一、谷类作物

1、小麦：禾本科小麦属，一至二年生，喜温凉，广泛用于制作面包、馒头等。

2、水稻：禾本科稻属，一年生水生草本，主要种植在水田中，是亚洲许多国家的主食。

3、玉米：禾本科玉蜀黍属，一年生，喜光喜温，是世界上总产量最高的粮食作物。

4、大麦：禾本科大麦属，一至二年生，适应性强，用于制作啤酒和饲料。

5、燕麦：禾本科燕麦属，一年生，主要用于食用和饲料。

6、黑麦：禾本科，一年生，主要用于制作面包和饲料。

7、高粱：禾本科高粱属，一年生，用于酿酒和制作饲料。

8、谷子：禾本科，一年生，主要用于食用和饲料。

9、荞麦：北方可两季，一年生草本植物，喜凉爽湿润的气候，不耐高温。

二、豆类作物

1、大豆：豆科大豆属，提供植物性蛋白质，用于制作豆腐、豆浆等。

2、蚕豆：豆科蚕豆属，提供植物性蛋白质，用于食用和饲料。

3、豌豆：豆科豌豆属，提供植物性蛋白质，用于食用和饲料。

4、绿豆：豆科绿豆属，提供植物性蛋白质，用于食用和饲料。

5、小豆：豆科小豆属，提供植物性蛋白质，用于食用和饲料。

三、薯芋类作物

1、甘薯：旋花科番薯属，一年生或多年生蔓生草本，广泛种植于亚洲地区。

2、马铃薯：茄科，多年生草本植物，主要生产淀粉类食物。

3、木薯：大戟科木薯属，多年生灌木状植物，主要生产淀粉类食物3。

4、番薯：有红薯、紫薯、黄薯、白薯等多种品种。

以上分类基于植物的科属关系和农作物的用途。这些作物在全球范围内种植，为人类提供了主要的能量来源。