又到了槐香四溢沁人心脾的季节了，老话说的好：5月槐花香！每年槐花盛开的时候，很多朋友都喜欢摘些槐花，回家做成美味！但各位知道吗？有一种槐花再香也不能吃，因为“ 有毒”！

是不是挺惊讶的，吃了这么些年的槐花，槐花居然会有毒？众所周知，在咱们国家目前有三种槐花，分别是：洋槐、国槐以及香花槐！（如图上所示，排序一样）

洋槐花

洋槐花是目前最多的一种，一般在农村很常见！每到盛开的季节，白色的洋槐花就能挂满树，远远的就能闻到香气。其实，我们常说5月槐花香，指的就是洋槐花！

国槐花

其次，就是国槐花！大家注意国槐与洋槐的区别有2点，一是花色上，洋槐显白，国槐略微的发黄！

还有，开花结果后，国槐的荚果圆嘟嘟的，而洋槐的荚果是扁扁的！国槐花一般很少有人吃，一般都是用来做药用！其次，由于花色略黄，还被用来当做染料使用！

香花槐

最后就是香花槐，在很多地方也叫它红槐花！别看这种槐花漂亮，而且香气宜人，但却有毒！切记，这种槐花是不能吃的！

如果大家再见到这种香花槐，记住，这种花只能供我们欣赏，是不能吃的！

有很多中老年朋友，就是因为采摘了这种花，误食之后引起不适中毒的，所以，大家一定要记住，每年想吃槐花了，就吃洋槐花！至于国槐也好，香花槐也罢，不要吃！为什么连国槐也算是，毕竟安全第一！

说了这么多关于槐花的事情，下面再给大家说说，槐花的几种吃法！现在刚好5月，大家看完后，就可以照着吃法，去制作美食了！

槐花肉片汤

食材准备：猪肉、槐花、香葱、水淀粉、食盐、香油。

做法：猪肉切小片，香葱切碎花备用。猪肉片爆锅炒至变色后，加入葱花碎炒出香味后，再加入适量清水。等开锅后，加入适量食盐调味，再加入一点水淀粉勾芡，等再次开锅后，加入槐花，点上几滴香油，即可出锅装碗了！

猪肉片经过爆锅之后，去掉了腥味，而且这个做法不会煮老，所以肉质比较滑嫩，再配上槐花的清香，口味非常的独特！尤其是用到的调料很少，这样可以体现槐花的香味！

槐花包子

食材准备：面粉、猪肉、槐花、葱姜、食盐、耗油、料酒、香油、花生油

做法：.槐花洗净后焯水过凉，挤干水份后备用。肉切成丁加姜末、料酒拌均腌30分钟去味。将槐花、肉丁、葱花加盐、耗油、香油、花生油拌均，调成包子馅。将发好的面，反复揉成团，揉的越多，面越好吃！然后在切剂、擀皮、包馅。包好的包子放在蒸笼里先不要蒸，静置5分钟，让其二次饧发。然后大火蒸制，开锅后继续蒸15分钟，关火，焖3分钟即可开锅。

槐花包子香而不腻，且营养丰富，再加上发面易消化易吸收，所以，尤其适合家中的老人、小孩食用！

蒸槐花

食材准备：槐花、面粉、食用油

做法：先把槐花用清水淘干净，然后放入盆中，倒入少量的食用油，搅拌均匀，然后再加入适量的干面粉，这样的做法是让槐花一朵一朵的，即沾有面粉，又不会粘连成一坨！搅拌均匀后再放入蒸笼，蒸到香气四溢时就熟了，一般开锅后5分钟即可。

蒸好的槐花放入嘴里，又绵又香。随着做法最为简单，但却最能突出槐花的清香！尤其是那甜丝丝的余味让人留恋，就好像槐花已经进入我们的五脏六腑一样，让我们回味无穷！#吃在中国#