很多鸟友刚开始养鹦鹉做功课，都应该且必须要知道鳄梨是坚决不能给鹦鹉吃的食物。但也有也有部分不以为然去尝试，虽然不知道后续如何，但从目前已知的知识都告诉我们不要轻易尝试。

鳄梨（牛油果）含有一种名为甘油酸(Persin)的杀菌毒素，这是一种油溶性化合物，而这个通常被认为对人是无毒的。动物在摄入鳄梨植物的果实、果皮、茎、叶或种子后会发生鳄梨中毒。

摄入鳄梨可能会导致鹦鹉快速心脏骤停和死亡，玄凤鹦鹉和非洲灰鹦鹉，比其他物种更容易受到影响。目前没有可用于帮助诊断鳄梨中毒的测试，治疗仅限于解决临床症状。犬、牛、山羊、马、小鼠、兔子、豚鼠、大鼠、绵羊、虎皮鹦鹉、金丝雀、玄凤鹦鹉、鸵鸟、鸡、火鸡和鱼在摄入鳄梨后容易中毒，笼养鸟似乎对鳄梨的影响更敏感。

鳄梨毒性作用包括皮肤下、肺部（称为水肿）和心脏周围（称为心包积液）积液、心肌炎症和破坏、肾脏损伤以及肺部充血和出血。据推测，水肿、充血和出血是高血压危象（血压大幅升高）和/或心力衰竭的结果。鳄梨 Persin 中毒最常见的症状是虚脱、嗜睡、呼吸困难和猝死。

在摄入鳄梨后 15 至 30 分钟就会产生不良影响，影响可能会延迟长达 30 小时。当鹦鹉出现呼吸急促、尾巴上下摆动等呼吸道症状时，通常很快就会死亡。
鹦鹉鳄梨中毒主要是因为有毒物质损伤心脏，随着食物消化一部分的毒素有可能会被代谢掉。如果摄入量不致命，鸟宠或许能够自己减轻症状。这也是为什么有的鸟友表示自家鹦鹉误食了鳄梨，事后也没有发生危险
除此之外，中毒程度也因果实成熟（越熟Persin浓度越低）、食用的部位（叶子是毒性最大的部分）、物种而异。

在一项研究中，分别给8只金丝雀、8只虎皮鹦鹉约2.2 克和 3.6 克的鳄梨后，其中1只金丝雀和6只虎皮鹦鹉都在 24至48 小时内死亡。它们中毒后会变得昏昏欲睡，羽毛蓬松，停止进食，呼吸困难。 在喂食 1 克鳄梨后虎皮鹦鹉会出现躁动和拔毛现象。尸检结果与自然中毒相似，剂量越高毒性越大，虎皮鹦鹉更容易受到影响。

鹦鹉食用牛油果是不是都会死亡呢？许多野生鹦鹉已经适应了当地的水果，甚至很多不能吃的水果上活得好好的，亚马逊鹦鹉和蓝冠锥尾鹦鹉也都被观察他们会吃当地的鳄梨；野生的金刚鹦鹉为了很生存，也会吃有毒的食物再通过”吃土“来中和毒素；国外墨西哥网友拍录到野生红冠亚马逊鹦鹉吃鳄梨的视频，并声称经常看到它们会这样吃………

目前鳄梨中毒尚无已知的解毒剂，为了避免危险发生还是不要冒险尝试，毕竟安全总比后悔要好。
鹦鹉吃了牛油果我们能做什么？在误食鳄梨早期，2个小时内症状还未出现时，我们对鹦鹉进行嗉囊催吐。但如果临床症状已经出现时，清洗嗉囊可能用处不大。国外一些专业禽类诊所，兽医会通过添加活性炭进行嗉囊灌洗。
当鸟宝误食鳄梨后，请立即联系兽医处理。

附：部分已知的鳄梨对各种鸟类的致死剂量
虎皮鹦鹉的半数致死剂量 (LD 50 )：~2 克
虎皮鹦鹉的 100% 致死剂量 (LD 100 )：平均 35 克的鸟约为 3.5 克
玄凤鹦鹉的100% 致死剂量 LD 100：约 20 至 30 克
金丝雀的最低致死剂量：~2 克