硫酸亚铁肥料在农业和园艺中扮演着多重重要角色，其主要作用和用途包括：

1、补铁元素：硫酸亚铁作为一种铁肥，可以有效补充植物生长所需的铁元素，特别适用于那些在碱性土壤中生长、容易出现缺铁性黄化病的植物。

2、促进营养吸收：它具有较强的还原性，有助于促进植物对氮、磷等关键营养元素的吸收，进而增强植物的生长发育和光合作用效率。

3、防治病虫害：硫酸亚铁水溶液喷施在植物叶片上，不仅能够补充铁质，还能预防一些由缺铁引起的病害，以及减少某些昆虫的侵害，如防治米饭热和萎黄病。

4、土壤改良：作为一种酸性物质，硫酸亚铁可以调节土壤的pH值，特别适用于降低碱性土壤的pH，使之更适合喜欢酸性环境的植物生长，如杜鹃、山茶花、栀子花等。

5、防治特定病害：对于某些作物，如小麦的黑穗病、苹果和梨的疤痂病以及果树的腐烂病，硫酸亚铁还可用作防治剂。

6、除苔去衣：可以用于除去树干上的青苔和地衣，保持树皮健康。

7、作为农药辅助剂：与中性或酸性农药混合使用时，可以提高药效，同时在喷洒时加入少量中性洗衣粉可增加附着性。

8、促进有机物分解：在土壤中，硫酸亚铁可加速有机物的分解过程，有助于提高土壤肥力。

使用时，硫酸亚铁可以通过根部灌溉或叶面喷施的方式施用。根部灌溉时，一般将其溶解在水中，浓度约为2%，直接浇灌或渗透到土壤中。叶面喷施则需将硫酸亚铁稀释到适当比例后，选择在早晚无风的时段进行，以避免阳光直射导致的可能伤害。

值得注意的是，硫酸亚铁的使用需谨慎，避免过量施用导致土壤过度酸化或对植物造成盐害，同时不应与钙、镁、铜等元素肥料混用，以免影响其有效性。