咱老百姓到底该怎么识别市面上的纯粮食白酒?

其实并不难，认准这四个标志，哪怕是不懂酒的小白，给自己老爸或者老丈人选酒，看到这四个标志基本都可以放心买，都是纯粮食白酒，希望对您的选酒有帮助❤️↓

 

纯粮酒的专业术语或者全称叫做纯粮固态发酵白酒，它的别称有固态酒、粮食酒等，定义是必须以谷为原料，不得添加薯类物质和添加类物质，也就是说土豆、地瓜、食用酒精、香精、糖精这些都不能在纯粮酒的原料里出现!

1.白酒地理保护标志

 

​能使用这个标志的白酒的一个前提就是必须是纯粮固态发酵的，而且它的监管要求远远比国标更要高的多，不会出现监管不严导致弄虚作假的情况。

不过这里要补充一点就是，有这个标准代表白酒一定是纯粮固态发酵的，但没有这个标志也不代表不是纯粮固态发酵白酒。

 

因为这不是强制认证标志，只是选择认证标准，有些地方小品牌的口粮酒也没问题，但是品牌缺乏销量和知名度，所以没法认证，或者认证起来难度很大，需要投入的精力也大，因此就没去认证。

 

2.纯粮固态发酵标识

 

​纯粮固态发酵标识的下面有专属的认证编号，能使用该标志的白酒一定是纯粮固态发酵的白酒，而且认证的标准和要求同样也是远高于国标，同样也不会出现监管不严格的情况。

不过跟上一条一样，也不是强制认证标志，只是建议认证标志，没有这个标识也不一定就不是纯粮食白酒，

第一种就是像茅台五粮液这样的，认不认证都没什么区别，另外一种是有历史有口碑的产品，也不需要再进行认证，比如说西凤绿脖子和小郎酒

 

不过要注意的是某些不良商贩会盗用这个标志，颜色有可能会发生变化，比如说贵州某个绿色的号称junzhong茅台的品牌，​记住颜色一定是黄色，下面也一定有编号。

 

3.纯粮固态执行标准

 

​白酒的酒精勾兑酒只有两个执行标准，分别是GB/T20822和GB/T20821，这两个执行标准不是纯粮食白酒。

那它们俩的区别在于哪呢？

固液法白酒的执行标准是GB/T20822，它和液态法白酒GB/T20821的区别在于前者需要添加至少30%的纯粮食白酒。

而后者不需要，固液法白酒的典型代表就是牛栏山陈酿，也就是俗称的白牛二，只要是合法生产的白酒，不使用以上两个国标执行标准，都是纯粮食酒。

 

 

​生产原料的配料表里如果不添加薯类物质和食品添加类物质，都属于纯粮食白酒，薯类物质包括土豆、地瓜等，而食品添加类物质最常见的就是食用酒精、食用香精、食用糖精、色素这些东西，只要是合法生产的白酒，都不能不添加这些物质，都属于纯粮固态发酵的白酒。

但防不胜防的是很多杂牌酒厂总是以次充好，在生产源头上缺乏监管，所以总有一些漏网之鱼。

 

以上几个方法就能帮大家选出纯粮固态发酵的纯粮食白酒。

 

最后再说一嘴为什么要喝纯粮酒？

首先第一就是纯粮酒对身体的伤害比酒精酒要少一点，那少的这一点在哪里呢？就在添加剂和薯干酒精上，正经的纯粮酒杂醇含量很少，对身体的伤害相对来说能少一点。

第二是纯粮酒对身体有一定保健作用，这个之前的文章里也说过，《本草纲目》里也能找到，白酒能活血化湿，祛寒除湿，所以能选择纯粮酒当然最好