poké波奇饭俗称“夏威夷盖浇饭”，poké原意是“切小块”。追求原汁原味，料理方式以生食、煮、烤、煎、拌为主。波奇饭是集简单快手、美味健康，低脂低卡于一身的轻食，食材颜色丰富，口感层次好，淋上酱汁就可以开动啦！

By 苏小庖

用料

• 杂粮饭 80克
• 三文鱼 200克
• 虾仁 3个
• 口蘑 2个
• 彩椒 30克
• 黄瓜 1/3根
• 圣女果 3个
• 玉米 一把
• 泡菜 适量
• 油醋汁 20克
• 芝麻海苔碎 适量

做法步骤

1、准备食材：三文鱼扒、虾仁、口蘑 玉米、黄瓜、彩椒、圣女果、泡菜

2、预处理食材： 虾仁/口蘑煎熟、玉米焯水、无菌蛋煮成水波蛋。

3、杂粮饭打底，依次加入食材，最后放三文鱼扒.

4、低脂三文鱼波奇饭，就好啦！

5、油醋汁淋在四周，搅拌一下就可以开动啦！

6、虾仁鲜嫩Q弹，泡菜开胃，黄瓜脆爽.

7、搅拌一下和杂粮饭一起吃，好吃不胖！

小贴士

✅波奇饭营养搭配： 主食：蛋白质：蔬菜=1:1:2 主食：我用的是三色杂粮饭，也可以用藜麦、魔芋丝等低GI。 蛋白质：虾、鱼、牛肉、鸡肉、三文鱼、鸡蛋等 蔬菜：黄瓜、圣女果、彩椒、西兰花、菌菇类 增加风味：裙带菜、海苔碎（增加鲜咸味）泡菜（酸味开胃） 酱汁：油醋汁、其他低卡酱汁均可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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