从小孩到成人，每一个人都需要omega-3脂肪酸。

鱼类含有丰富的omega-3 脂肪酸，因此，提到补充omega-3 脂肪酸的保健食品，大多数人会马上联想到鱼油。

然而，对不吃鱼的素食者来说，想要补充足够的omega-3，可以考虑补充胶囊形式的藻油（algal oil）。

那藻油是什么？藻油和鱼油差在哪？谁适合吃？藻油有哪些健康功效？

藻油是什么？

藻油是一种萃取自绿藻或微藻类的油脂，含有对人体健康有益的长链omega-3 脂肪酸，又被称为素食者的鱼油。

早期用来生产藻油的微藻包括Crypthecodinium cohnii、Schizochytrium sp.及Ulkenia sp.

藻油和鱼油差在哪？ EPA 和DHA 比例大不同！

目前大部分的藻油多以 DHA 为主，而鱼油以 EPA 和 DHA 为主，这是藻油和鱼油最大的差异。

另外，在口感上，藻油几乎没有鱼腥味，而鱼油则有较明显的鱼腥味。

鲑鱼、鲭鱼和秋刀鱼中的EPA 和DHA，是鱼吃了藻类，并转化为omega-3 脂肪酸储存在脂肪组织中。

藻类是海洋食物链的下游，在特定且严格的环境下养殖、生产，意味着，藻油受到重金属污染的风险，比大型鱼类小很多。

因此，藻油是鱼类和鱼油的一种替代品。

谁适合补充藻油？

只要是饮食中omega-3 脂肪酸摄取不足，或怀孕、哺乳等特殊人群，需要提高体内DHA浓度者，都可以考虑补充。

适合人群

• 饮食omega-3 脂肪酸摄取不足
• 素食者
• 怀孕及哺乳期女性
• 不喜欢鱼味的人
• 对鱼类过敏者
• 担心重金属污染，而避免吃鱼的人

藻油有什么功效？

藻油富含DHA，而DHA是大脑和视网膜中主要的omega-3 脂肪酸，以下是藻油的三大健康功效：

功效一、保护视网膜

视网膜含有高浓度的omega-3 脂肪酸，尤其是DHA。多项研究表明，DHA 的抗发炎、抗血管新生及抗细胞凋亡功能，对视网膜具有保护作用，有助于维持视网膜的完整性和视觉功能。

功效二、促进神经系统健康

DHA 是构成细胞膜的重要成分，对孕妇和新生儿来说特别重要，有助于胎儿的神经系统发育，提高宝宝的认知功能，如果体内缺乏这些脂肪酸，可能会影响生长和发育。

功效三、平衡脂肪酸

很多人平时摄入红肉较多，但一周吃不到1次鱼。长期下来，omega-3 和omega-6脂肪酸比例很容易失衡，会加剧体内的慢性发炎反应，进而增加心脏病、高血压和癌症的发生风险。

多摄取富含omega-3 脂肪酸的鱼类，如鲑鱼、鲭鱼和沙丁鱼，若饮食中食物来源摄取不足，可以考虑通过适量摄取藻油来补充omega-3 脂肪酸。